Entrada

Barquete com Patê de Queijo Provolone

barquetes assadas, recheadas com patê a base de ricota, leite e queijo provolone

Entrada

Bolinha de Carne Seca e Abóbora Cabotiá

bolinhas de carne seca desfiada com abóbora cabotiá, salpicada de salsinha fresca, fritas

Salada

Maionese Tradicional

batata monalisa cozida, acompanhada de molho de maionese à base de ovos, salsinha e cebolinha frescas

Salada

Salada Mista com Bacon

escarola e radicchio roxo com bacon em cubos, temperados com vinagre de vinho tinto colonial

Salada

Saladas da Estação

hortaliças em quatro variedades combinadas à estação

Salada

Salpicão

peito de frango desfiado, ervilha in natura, maçã, milho-verde, salsão, cenoura, vagem, nozes e uvas-passa, ao molho de creamcheese

Acompanhamento

Abacaxi ao Rum e Especiarias

abacaxi em calda à base de rum e especiarias

Acompanhamento

Arroz Branco

arroz branco tradicional, com toque de alho

Acompanhamento

Banana à Milanesa

banana caturra, empanada em farinha de arroz

Acompanhamento

Farofa Temperada

farinha de milho torrada biju, com toque de alho

Acompanhamento

Risoto de Tomate Seco e Rúcula

arroz arbóreo perfumado em vinho branco e cozido em caldo de legumes, acompanhado de tomate seco, rúcula e lascas de queijo parmesão

Massa

Lasanha ao Sugo

massa de lasanha artesanal recheada com queijo mussarela, acompanhada de molho sugo, gratinada com queijo parmesão

Carne

Copa Suína ao Molho de Gengibre

copa suína assada, acompanhada de molho de gengibre com amendoim torrado, leite de coco e suco de limão

Carne

Frango ao Vinho Branco, Limão e Orégano Fresco

sobre-coxa de frango assada ao molho de vinho branco com limão siciliano e orégano fresco

Carne

Fraudinha na Brasa

fraldinha bovina, temperada no sal grosso e assada em brasa