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SERVIÇO
PRATO
DESCRIÇÃO
Entrada
Barquete com Patê de Queijo Provolone
barquetes assadas, recheadas com patê a base de ricota, leite e queijo provolone
Entrada
Bolinha de Carne Seca e Abóbora Cabotiá
bolinhas de carne seca desfiada com abóbora cabotiá, salpicada de salsinha fresca, fritas
Salada
Maionese Tradicional
batata monalisa cozida, acompanhada de molho de maionese à base de ovos, salsinha e cebolinha frescas
Salada
Salada Mista com Bacon
escarola e radicchio roxo com bacon em cubos, temperados com vinagre de vinho tinto colonial
Salada
Saladas da Estação
hortaliças em quatro variedades combinadas à estação
Salada
Salpicão
peito de frango desfiado, ervilha in natura, maçã, milho-verde, salsão, cenoura, vagem, nozes e uvas-passa, ao molho de creamcheese
Acompanhamento
Abacaxi ao Rum e Especiarias
abacaxi em calda à base de rum e especiarias
Acompanhamento
Arroz Branco
arroz branco tradicional, com toque de alho
Acompanhamento
Banana à Milanesa
banana caturra, empanada em farinha de arroz
Acompanhamento
Farofa Temperada
farinha de milho torrada biju, com toque de alho
Acompanhamento
Risoto de Tomate Seco e Rúcula
arroz arbóreo perfumado em vinho branco e cozido em caldo de legumes, acompanhado de tomate seco, rúcula e lascas de queijo parmesão
Massa
Lasanha ao Sugo
massa de lasanha artesanal recheada com queijo mussarela, acompanhada de molho sugo, gratinada com queijo parmesão
Carne
Copa Suína ao Molho de Gengibre
copa suína assada, acompanhada de molho de gengibre com amendoim torrado, leite de coco e suco de limão
Carne
Frango ao Vinho Branco, Limão e Orégano Fresco
sobre-coxa de frango assada ao molho de vinho branco com limão siciliano e orégano fresco
Carne
Fraudinha na Brasa
fraldinha bovina, temperada no sal grosso e assada em brasa