SERVIÇO
PRATO
DESCRIÇÃO
Entrada
Ameixa em Lâminas de Bacon
ameixas pretas secas, envoltas em lâminas de bacon, fritas
Entrada
Barquete com Patê de Azeitona
barquetes assadas, recheadas com patê de azeitonas verdes
Salada
Maionese Tradicional
batata monalisa cozida, acompanhada de molho de maionese à base de ovos, salsinha e cebolinha frescas
Salada
Salada Ceasar
alface americana e alface roxa, acompanhadas de croutons, tomate cereja, azeite de oliva e queijo parmesão ralado
Salada
Saladas da Estação
hortaliças em quatro variedades combinadas à estação
Salada
Salpicão
peito de frango desfiado, ervilha in natura, maçã, milho-verde, salsão, cenoura, vagem, nozes e uvas-passa, ao molho de creamcheese
Acompanhamento
Abacaxi ao Rum e Especiarias
abacaxi em calda à base de rum e especiarias
Acompanhamento
Arroz Branco
arroz branco tradicional, com toque de alho
Acompanhamento
Farofa Temperada
farinha de milho torrada biju, com toque de alho
Acompanhamento
Risoto Milanês
arroz arbóreo perfumado em vinho branco e cozido em caldo de legumes com açafrão, finalizado com manteiga e queijo parmesão
Massa
Lasanha aos Quatro Queijos
​massa de lasanha artesanal recheada aos quatro queijos: mussarela, provolone, gorgonzola e parmesão, acompanhada de molho bechamel
Massa
Rondele de Escarola e Bacon
rondele de massa artesanal, recheado com escarola cubos de bacon crocante, queijo parmesão e queijo muçarela, ao molho bechamel, gratinado com queijo parmesão
Carne
Chorizo na Brasa
chorizo de contrafilé bovino grelhado
Carne
Copa Suína com Mascavo e Sal Grosso
copa suína temperada com açúcar mascavo, assada com sal grosso
Carne
Frango à Romana
sobrecoxa de frango, empanada em farinha de arroz e queijo parmesão