Entrada

Ameixa em Lâminas de Bacon

ameixas pretas secas, envoltas em lâminas de bacon, fritas

Entrada

Damasco com Pasta de Gorgonzola

damasco turco com recheio de pasta de queijo gorgonzola

Salada

Caponata Italiana

mix de berinjela, pimentão e cebola, com nozes e uvas-passa, acompanhadas de folhas de alface americana

Salada

Maionese Tradicional

batata monalisa cozida, acompanhada de molho de maionese à base de ovos, salsinha e cebolinha frescas

Salada

Saladas da Estação

hortaliças em quatro variedades combinadas à estação

Salada

Salpicão

peito de frango desfiado, ervilha in natura, maçã, milho-verde, salsão, cenoura, vagem, nozes e uvas-passa, ao molho de creamcheese

Acompanhamento

Abacaxi ao Rum e Especiarias

abacaxi em calda à base de rum e especiarias

Acompanhamento

Arroz Branco

arroz branco tradicional, com toque de alho

Acompanhamento

Farofa Temperada

farinha de milho torrada biju, com toque de alho

Acompanhamento

Risoto de Palmito e Gorgonzola

arroz arbóreo perfumado em vinho branco e cozido em caldo de legumes, acompanhado de palmito pupunha e queijo gorgonzola, finalizado com manteiga e queijo parmesão

Massa

Gnocchi ao Molho Pesto

gnocchi de batata cozido e acompanhado de molho pesto, salsinha e queijo parmesão

Carne

Cordeiro ao Zattar e Hortelã

cordeiro marinado com zattar e hortelã assado em brasa

Carne

Entrecôte na Brasa

entrecôte no sal grosso, assado em brasa

Carne

Tilápia à Romana

filé de tilápia, empanado em farinha de arroz e queijo parmesão, acompanhado de molho tártaro