SERVIÇO | PRATO | DESCRIÇÃO |
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Entrada | Ameixa em Lâminas de Bacon | ameixas pretas secas, envoltas em lâminas de bacon, fritas |
Entrada | Damasco com Pasta de Gorgonzola | damasco turco com recheio de pasta de queijo gorgonzola |
Salada | Caponata Italiana | mix de berinjela, pimentão e cebola, com nozes e uvas-passa, acompanhadas de folhas de alface americana |
Salada | Maionese Tradicional | batata monalisa cozida, acompanhada de molho de maionese à base de ovos, salsinha e cebolinha frescas |
Salada | Saladas da Estação | hortaliças em quatro variedades combinadas à estação |
Salada | Salpicão | peito de frango desfiado, ervilha in natura, maçã, milho-verde, salsão, cenoura, vagem, nozes e uvas-passa, ao molho de creamcheese |
Acompanhamento | Abacaxi ao Rum e Especiarias | abacaxi em calda à base de rum e especiarias |
Acompanhamento | Arroz Branco | arroz branco tradicional, com toque de alho |
Acompanhamento | Farofa Temperada | farinha de milho torrada biju, com toque de alho |
Acompanhamento | Risoto de Palmito e Gorgonzola | arroz arbóreo perfumado em vinho branco e cozido em caldo de legumes, acompanhado de palmito pupunha e queijo gorgonzola, finalizado com manteiga e queijo parmesão |
Massa | Gnocchi ao Molho Pesto | gnocchi de batata cozido e acompanhado de molho pesto, salsinha e queijo parmesão |
Carne | Cordeiro ao Zattar e Hortelã | cordeiro marinado com zattar e hortelã assado em brasa |
Carne | Entrecôte na Brasa | entrecôte no sal grosso, assado em brasa |
Carne | Tilápia à Romana | filé de tilápia, empanado em farinha de arroz e queijo parmesão, acompanhado de molho tártaro |